Membuat Balon Mengembang tanpa ditiup (cara 2 – biokimia)

PENGUMUMAN : Saya telah membuat blog baru www.khabibkhumaini.com. Untuk membuka artikel ini di blog baru silahkan klik link berikut : Membuat Balon mengembang tanpa ditiup (Biokimia)

Kali ini ane akan kembali bahas percobaan yang sangat sederhana, yaitu membuat balon mengembang tanpa harus ditiup. Dulu ane pernah nulis percobaan yang hampir sama, tapi menggunakan metode asam basa garam senyawa karbonat (https://khabib06.wordpress.com/2011/06/22/membuat-balon-mengembang-tanpa-ditiup/). Kali ini kita akan menggunakan metode lain untuk menghasilkan gas karbondiokisida yang akan mengembangkan balon, yaitu metode biokimia menggunakan ragi dan gula.

Alat dan bahan

1. Satu bungkus serbuk ragi (misal fernipan)
2. Gula pasir 2 sendok makan
3. botol air mineral 600 mL
4. air hangat (ragi tidur pada suhu dingin ….. hehehehe)
5. balon

Baca Selengkapnya

Percobaan

1. Isi botol dengan air hangat sekitar 10 cm
2. Masukkan 1 bungkus ragi dan goyang-goyang agar tercampur
3. Tambahkan 1-2 sendok makan gula dan goyang-goyang hingga agak larut
4. Pasang balon pada tutup botol
5. balon akan mengembang perlahan (tidak secepat yang pake cuka dan soda kue) –> untuk mempercepat botol  bisa dicelupkan di air hangat

Penjelasan

Berbeda dengan reaksi cuka dan soda kue yang merupakan reaksi asam basa, reaksi yang terjadi pada percobaan ini adalah reaksi redoks. Gula/Sukrosa akan dihidrolisis menjadi glukosa dan fruktosa dengan bantuan enzim yang dihasilkan oleh ragi

Sukrosa (C12H22O111)     + air (H2O)   –> Glukosa (C6H12O6)  + fruktosa (C6H12O6)

Selanjutnya Glukosa dan fruktosa akan dioksidasi menjadi CO2 dan H2O oleh enzim-enzim yang dihasilkan oleh ragi

C6H12O6 + 3 O2 –> 6 CO2 (g)  + 6H2O (l) + energi

gas karbondioksida (CO2) ini lah yang membuat balon mengembang sedangkan energi dimanfaatkan oleh ragi untuk hidup

Reaksi ini sebenarnya jauh lebih kompleks dibandingkan yang tertulis di atas. Penasaran ? coba lihat dua gambar berikut deh :